Vì toàn bộ nhân liệu đều được giấu kín trong bụng cá, chỗ nhồi còn được niêm phong chặt bằng nhân tôm, nên khi hấp, cả con cá không tỏa ra mùi thơm quá phức tạp.

Tất cả hương vị đều ẩn sâu bên trong. Chỉ có mùi tươi ngon đặc trưng của cá hoàng ngư, cùng với mùi cháy xém đặc biệt sau khi chiên và mùi béo ngậy của mỡ cá nổi lên trong lồng hấp.

Khi món Cá hoàng ngư nhồi súp được mong chờ này hoàn thành, Phương Thương đặt nó lên bàn, kéo tay Phương gia gia, mời ông ngồi xuống rồi đưa cho ông một đôi đũa.

"Ông nội, mau nếm thử đi, đây là Cá hoàng ngư nhồi súp cháu làm đấy. Ông nếm thử xem, so với vị sư phụ hồi trẻ ông học nấu ăn, ai làm ngon hơn."